小麦在什么季节开始收割?

小麦一般在春季播种，夏季收割。北方地区多在6月收割，南方地区稍早，5月就开始。收割时麦田一片金黄，农民用镰刀或联合收割机收割。收割后要及时脱粒晾晒，防止麦粒发芽或发霉。不同品种的小麦成熟时间略有差异，春小麦比冬小麦收割晚一些。

小麦收割的注意事项

收割时要注意天气变化，避开雨天以免麦粒受潮。收割后要尽快运回晒场，摊开晾晒。晒干的麦粒要存放在干燥通风的地方，防止发霉。有些地方会留部分麦秆做肥料或饲料，保持土壤肥力。收割后的麦田要及时翻耕，准备下一季种植。