鲜牛奶是不是全脂牛奶?

鲜牛奶和全脂牛奶是两个不同的概念。鲜牛奶指经过巴氏杀菌的生牛乳，保质期短，通常在7天内饮用。全脂牛奶则根据脂肪含量划分，脂肪含量在3.2%以上，口感浓郁。市场上常见的盒装牛奶多为全脂牛奶，而鲜牛奶可能是全脂或低脂。消费者购买时需看配料表和脂肪含量标注。

鲜牛奶与全脂牛奶的区别

鲜牛奶强调加工方式，全脂牛奶侧重脂肪含量。鲜牛奶可以是全脂，如脂肪含量3.8%的鲜牛奶；也可以是低脂，如脂肪含量1.5%的鲜牛奶。全脂牛奶不一定是鲜牛奶，比如常温全脂牛奶经过超高温灭菌，保质期长达6个月。家庭选择时，若追求新鲜口感可选鲜牛奶，若喜欢浓郁风味可选全脂牛奶。