野生木耳什么季节可以采摘?

野生木耳多在雨季生长，每年5月到9月是最佳采摘期。潮湿的森林里，腐木上会冒出黑色的木耳。雨后湿度大，木耳长得快，三天就能采摘一次。晴天时木耳会变干，需要等下雨后再长。采摘时要用小刀轻轻割下，避免损伤菌丝。

木耳的生长环境

木耳喜欢阴凉潮湿的地方，常见于阔叶树的腐木上。山间的溪流旁、老橡树或桦木上最容易找到。温度20到30度时生长最快，低于10度就停止生长。采摘后要晒干保存，能放一年不坏。人工种植的木耳可以全年供应，但野生的还是雨季最美味。