蒸饭箱可以当高温杀菌锅用吗?

蒸饭箱可以当高温杀菌锅使用，但需要满足温度和时间要求。家用蒸饭箱一般能达到100摄氏度以上，持续加热1小时左右，能杀死大部分细菌和病毒。不过杀菌效果不如专业高压锅，某些顽固微生物可能无法完全清除。蒸饭箱适合日常餐具消毒，但处理婴儿用品或医疗器械时建议用专业设备。

蒸饭箱的局限性

蒸饭箱的密封性不如专业杀菌锅，温度稳定性较差。普通蒸饭箱内部温度可能受环境影响波动，杀菌效果不稳定。长时间高温使用还可能损坏蒸饭箱的塑料部件，缩短使用寿命。如果需要更可靠的杀菌效果，建议选择专门的高温杀菌设备，确保安全卫生。