川菜在外国有多受欢迎?

川菜在外国非常受欢迎，全球有超过万家川菜馆。麻辣火锅、宫保鸡丁、水煮鱼是招牌菜。欧美国家喜欢麻婆豆腐，东南亚偏爱夫妻肺片。许多外国人为辣味着迷，甚至专门学做川菜。川菜调料如花椒、豆瓣在海外超市热销，川菜厨师常被高薪聘请。

川菜的海外影响

川菜改变了外国人对中餐的印象。巴黎、纽约的米其林餐厅推出川菜创新菜。外国明星在社交媒体晒吃川菜照片，带动粉丝打卡。川菜烹饪课在国外烹饪学校成为热门，学生学做回锅肉、担担面。川菜辣味挑战在短视频平台走红，吸引年轻人参与。