青梅酒可以用米酒泡吗?

青梅酒可以用米酒泡，米酒酒精度低，适合浸泡青梅。米酒带有甜味，能中和青梅的酸涩，口感更柔和。泡制时选用新鲜青梅，洗净晾干后放入玻璃罐，加入米酒和冰糖密封保存。米酒青梅酒颜色清亮，适合夏天饮用，冷藏后口感更佳。泡制时间至少1个月，时间越长风味越醇厚。

泡制注意事项

米酒选择糯米酿造的为佳，酒精度10度左右最佳。青梅要去蒂洗净，表面水分必须晾干，否则容易变质。冰糖用量约为青梅的20%，可根据甜度喜好调整。泡制过程中避免频繁开盖，防止杂菌进入。开封后需冷藏保存，尽快饮用完毕。米酒青梅酒可直接喝，也可加冰或兑苏打水。