轻餐饮需要装隔油池吗?

轻餐饮店需要装隔油池，因为厨房会产生大量含油废水。这些废水直接排放会堵塞管道，污染环境。隔油池能有效分离油脂和固体残渣，保护排水系统。根据规定，餐饮场所必须安装隔油设施，否则可能面临处罚。即使规模小，轻餐饮店也不能忽视这个问题。

隔油池的作用

隔油池的工作原理很简单，废水进入后流速变慢，油脂自然上浮。定期清理隔油池很重要，否则油脂堆积会失效。轻餐饮店每天产生的废水量虽然不大，但油脂浓度高。安装隔油池既能符合法规，又能减少维修成本。小型隔油池占地少，适合轻餐饮店使用。