蔬菜放冰箱冷冻可以放多久?

蔬菜冷冻保存时间因种类不同而异。叶菜类如菠菜能放6个月，根茎类如胡萝卜可保存8个月，豆类如青豆能放10个月。冷冻前需焯水或烫熟，去除表面水分。用保鲜袋密封包装，避免冷冻烧伤。定期检查蔬菜状态，出现异味或变色需丢弃。冰箱温度需保持在零下18度以下，确保蔬菜品质稳定。

冷冻注意事项

冷冻蔬菜解冻后口感会变差，适合烹饪食用。反复解冻会加速营养流失，建议按需分装冷冻。西兰花、花椰菜等蔬菜冷冻后质地变软，适合炖煮或做汤。土豆、黄瓜等含水量高的蔬菜冷冻后容易变烂，不建议长期保存。冷冻蔬菜颜色变深是正常现象，不影响食用安全。