餐厅服务员的岗位职责是什么?

餐厅服务员负责迎接客人、点餐、上菜和结账。客人到店时要主动问候，引导座位，递上菜单。点餐时要准确记录菜品，及时传给后厨。上菜时要报菜名，确保温度和摆盘合适。结账时核对账单，收款或扫码。还要收拾餐桌，保持环境整洁。遇到客人问题要耐心解答，比如换菜或加汤。

服务细节

服务员需要熟悉菜单和价格，能推荐菜品。客人多时要注意顺序，避免上菜混乱。要主动添水，换骨碟，观察客人需求。高峰期要配合团队，传菜速度快。下班前要清点餐具，补充用品。遇到投诉要及时处理，态度友好。工作时要穿整洁制服，保持微笑，给客人留下好印象。