白地瓜是什么季节?

白地瓜是秋季的时令蔬菜，每年9月到11月是它的盛产期。这个季节的土壤温暖湿润，适合地瓜生长。市场上常见的白地瓜多在秋冬季上市，农贸摊位上堆满新鲜挖出的地瓜，带着泥土的清香。白地瓜还能在初冬储存，有些地方会把它窖藏起来，慢慢吃到来年春天。

白地瓜的食用特点

白地瓜可以蒸着吃、烤着吃，还能炖汤或煮粥。它的口感软糯带甜，适合老人小孩。白地瓜皮薄易剥，生吃脆爽，熟吃绵密。秋季买到的白地瓜水分足，糖分高，放几天后甜度会增加。有些地方会把白地瓜晒成干，冬天当零食吃，既耐储存又美味。