鱼速冻可以保存多久?

鱼速冻后可以保存3到6个月，具体时间取决于鱼的种类和储存条件。冷冻温度需保持在零下18度以下，避免反复解冻。三文鱼、鳕鱼等脂肪含量高的鱼保存时间较短，罗非鱼、鲈鱼等则能存放更久。真空包装能延长保鲜期，普通冷冻袋需尽量排出空气。购买时检查生产日期，优先选冰霜少的鱼。

冷冻鱼的注意事项

冷冻超过6个月的鱼虽然不会变质，但口感会变差，肉质变干柴。解冻时最好移至冰箱冷藏室慢慢解冻，避免用热水或微波炉。一次吃不完的鱼不要再次冷冻，细菌会快速繁殖。冷冻前可将鱼分成小份，按需取用。鱼眼发浑、鱼皮失去光泽说明冷冻时间过长，品质下降。