东北几月份出冻蘑菇?

东北冻蘑菇多在10月到次年3月出现。初冬时节，气温降至零下，森林里的蘑菇被冻得硬邦邦。松蘑、榛蘑、猴头菇都适合采摘。雪后天气晴朗时，蘑菇冻得更结实，容易保存。当地人喜欢这时候上山捡蘑菇，回家炖汤或晒干保存。冻蘑菇口感鲜嫩，味道比普通蘑菇更浓郁。

采摘小贴士

采摘冻蘑菇要选清晨或傍晚，阳光太强蘑菇容易化冻。带个小布袋装蘑菇，别用塑料袋，否则会捂坏。穿厚点，山上风大气温低。找蘑菇时多留意松树和桦树下，这些地方蘑菇多。遇到冰溜子要绕着走，小心滑倒。带点热水，冻僵的手搓搓热水能缓过来。