蔬菜保鲜柜一般温度多少度合适?

蔬菜保鲜柜一般温度设置在0到8摄氏度之间最合适。绿叶菜喜欢低温，可以调到4度左右；根茎类如土豆、胡萝卜适合5到8度。温度太低会冻伤蔬菜，太高又容易腐烂。不同蔬菜需要分开存放，用保鲜袋包好能延长保存时间。定期清理柜内积水，保持干燥环境也很重要。

温度控制小技巧

保鲜柜温度要避免频繁波动。刚买回的蔬菜不要马上放进去，先在室温下晾干表面水分。热带蔬菜如黄瓜、茄子不适合低温，可以放在保鲜柜上层。夏天温度高时，建议每天检查一次温度，确保稳定在最佳范围。不要把蔬菜紧贴柜壁，容易受冻损坏。