全麦好还是原麦好?

全麦和原麦各有优势。全麦经过精细加工，口感细腻，适合日常食用；原麦保留更多麸皮和胚芽，营养更丰富，适合注重健康的人群。选择哪种取决于个人需求。

对比

全麦：全麦面粉去除了部分麸皮，质地更柔软，做出的面包或面条口感顺滑，容易消化。它的颜色较浅，适合喜欢细腻口感的人。全麦制品升糖速度较快，适合需要快速补充能量的人。

原麦：原麦保留了完整的麦粒成分，富含膳食纤维、维生素和矿物质。它的颜色较深，口感偏粗，饱腹感强。原麦制品升糖速度慢，适合需要控制血糖或长期健康饮食的人。