盐海带可以晒干存放吗?

盐海带可以晒干存放，晒干后能保存较长时间。新鲜盐海带含水量高，容易变质，晒干后水分减少，细菌不易滋生。晒干的海带颜色变深，质地变硬，需要时用水泡发即可恢复柔软。存放时需密封防潮，放在阴凉干燥处，避免受潮发霉。晒干的海带可以保存几个月，适合长期储备。

晒干方法

晒干海带前需清洗干净，去除表面杂质。选择晴天通风的地方，将海带平铺在竹席或布上，每天翻动一次。一般需要晒3到5天，完全干燥后用手捏起来感觉坚硬即可。晒好的海带用保鲜袋密封，加入干燥剂效果更好。晒干过程中避免雨水淋湿，否则容易发霉变质。