西葫芦在啥季节吃比较好呢?

西葫芦在夏季和初秋吃最好，这时候的西葫芦新鲜多汁，口感脆嫩。夏季阳光充足，西葫芦生长迅速，产量高，价格也便宜。市场上的西葫芦大多在6月到9月成熟，这段时间的西葫芦皮薄肉厚，适合炒着吃或凉拌。冬季的西葫芦多为大棚种植，口感稍差，价格也贵一些。

西葫芦的挑选方法

挑选西葫芦时，选表皮光滑、颜色鲜亮的，这样的西葫芦更新鲜。用手按压，感觉硬实有弹性的西葫芦水分足，放久了也不容易变软。避免选表面有斑点或软塌塌的西葫芦，这样的可能已经不新鲜了。西葫芦的蒂部如果还带着绿色，说明采摘时间不久，更新鲜。