凤梨酥是什么意思?

凤梨酥是一种台湾特色糕点，外皮酥脆，内馅香甜。主要材料有凤梨、麦芽糖和黄油，口感层次分明。传统凤梨酥选用土凤梨，酸中带甜；现代改良版加入冬瓜蓉，甜度更温和。凤梨酥常作为伴手礼，包装精美，形状多为方形或圆形，寓意吉祥。

凤梨酥的文化

凤梨在台湾话中谐音“旺来”，象征好运。每年春节前后，许多家庭会自制凤梨酥分赠亲友。凤梨酥的馅料比例因店而异，有的凤梨含量高达六成，有的冬瓜蓉更多。凤梨酥保存期较长，常温下可放两周，冷藏后风味更佳。凤梨酥衍生出多种口味，如抹茶、芋头等，满足不同喜好。