土豆哪个国家传入中国?

土豆原产于南美洲，明朝末年由欧洲商人传入中国。最初在福建、广东等地种植，后来逐渐扩散到全国。土豆适应性强，耐寒耐旱，很快成为重要粮食作物。清朝时期，土豆在北方广泛种植，帮助农民度过饥荒。现在中国是世界最大的土豆生产国，年产量超过9000万吨。

土豆在中国的传播

土豆传入中国后，先在南方沿海省份试种。农民发现它产量高，管理简单，于是开始大面积栽培。18世纪，土豆传到北方山区，成为贫困地区的主食。20世纪后，土豆被列入粮食作物，种植技术不断改进。如今，土豆炒丝、炸薯条等菜肴成为家常菜，深受人们喜爱。