豆芽放冰箱可以吗?

豆芽放冰箱可以保存，但要注意方法。新鲜豆芽用厨房纸吸干水分，装进保鲜袋或密封盒，冷藏能放3到5天。豆芽怕潮湿，直接放冰箱容易发黏变坏。如果豆芽已经发黄或发软，说明不新鲜了，最好别吃。冷藏的豆芽口感会稍差，但比室温放久了好很多。

豆芽的保存技巧

豆芽买回家别清洗，等吃的时候再洗。清洗后一定要彻底晾干，否则冰箱里容易长细菌。冷冻豆芽也可以，但口感会变差，适合做汤或炒菜。豆芽发芽后最好尽快吃完，放久了营养会流失。超市买的豆芽如果带根，最好剪掉再保存，这样能延长保鲜时间。