红柚子树是不是苦的?

红柚子树的果实本身是甜的，但它的叶子、树皮和未成熟的果实会带有苦味。成熟的柚子果肉多汁，酸甜可口，果皮虽苦却可入药。柚子树的花朵香气浓郁，花瓣也能泡茶，带有淡淡苦涩。不同品种的柚子甜度不同，有些略带微苦，但整体以甜为主。

苦味来源

红柚子树的苦味来自柚皮苷和类黄酮物质，这些成分集中在果皮和白色内瓤。成熟的果实会减少苦味，积累更多糖分。柚子树的叶片遇热会释放苦味，泡茶时需控制浸泡时间。未成熟的柚子苦味最重，随着生长逐渐变甜。