梅花的香气是什么?

梅花的香气清冷淡雅，带着一丝甜意，像雪地里飘来的幽香。有人形容它像蜜糖混着霜的味道，也有人觉得像淡淡的绿茶香。梅花开放时，香气不浓烈却很持久，老远就能闻到。冬天里，梅花香气飘进屋里，让人感觉特别舒服。

香气的来源

梅花香气来自花瓣里的挥发性物质，比如芳樟醇和乙酸苄酯。不同品种的梅花香气有差异，比如红梅偏甜，白梅更清冽。温度低时香气更明显，冷风一吹，香味飘得更远。梅花香还能驱散寒气，让人精神一振。