龙须菜什么季节收获?冬季行吗?

龙须菜一般在春季和夏季收获，具体时间因地区而异。南方地区3月到5月采摘，北方地区5月到7月采摘。冬季龙须菜生长缓慢，产量低，品质差，不适合大规模收获。有些大棚种植的龙须菜冬季也能采收，但口感和营养不如自然生长的。龙须菜喜欢温暖湿润的环境，冬季气温低时生长停滞。

龙须菜的收获特点

龙须菜收获时需掐嫩茎，长度约15到20厘米。每天采摘一次可保持鲜嫩，连续采摘2到3个月。冬季采摘需注意防寒，否则容易冻伤。新鲜龙须菜可炒食或凉拌，晒干后能保存更久。冬季市场上龙须菜较少，价格比其他季节高。农户常在秋季施肥，为来年生长做准备。