鲈鱼在北方叫什么?

鲈鱼在北方多被称为“花鲈”或“海鲈”，因其身上有斑纹而得名。北方沿海地区渔民常叫它“鲈板”，体型大时也称“鲈王”。有些地方也叫它“鲈鲅”，因外形与鲅鱼相似。市场上售卖的鲈鱼多为养殖品种，野生鲈鱼较少见。北方人吃鲈鱼喜欢清蒸或红烧，肉质鲜嫩刺少。

北方鲈鱼的别称

北方不同地区对鲈鱼的叫法略有差异。山东一带叫“鲈鱼”，河北部分地区称“鲈子”，辽宁渔民则叫“鲈条”。体型大的鲈鱼被称作“大鲈”，小的叫“小鲈”。有些地方也叫它“海鲈”，以区别淡水中的“河鲈”。鲈鱼在北方是常见食用鱼，价格适中，深受欢迎。