牛肉能冷藏保存多久?

牛肉冷藏保存时间取决于温度和部位。0-4摄氏度环境下，牛肉能保存3到5天。牛排比肉末保存时间长，肉末最好2天内吃完。整块牛肉比切开后的保存时间长。冰箱要定期清理，避免细菌滋生。生熟牛肉要分开存放，防止交叉污染。

冷藏保存技巧

牛肉用保鲜膜包好再放冰箱，减少水分流失。大块牛肉可以分装成小份，方便取用。冷藏室温度要稳定，频繁开关冰箱门会缩短保存时间。牛肉变色或发黏就不能吃了，要立即丢弃。买回来的牛肉最好尽快食用，新鲜牛肉口感更好。