白菜是什么类别?

白菜属于十字花科蔬菜，是中国最常见的叶菜之一。它有多个品种，如大白菜、小白菜和娃娃菜，形状和口感各不相同。白菜含有丰富的维生素和膳食纤维，既可以炒着吃，也能做汤或腌制。冬季是白菜的盛产季节，价格便宜，家家户户都会储存。

白菜的食用方法

白菜的做法简单多样，清炒白菜、白菜炖豆腐和白菜饺子都很受欢迎。生吃白菜能保留更多营养，但需要彻底清洗。白菜的外层叶子可以煮汤，嫩心适合快炒。储存白菜时，用保鲜膜包好放冰箱能保鲜更久。白菜叶子的绿色部分营养更高，不要丢弃。