芹菜适合冷藏吗?

芹菜适合冷藏保存。买回后用厨房纸包裹，再装入保鲜袋，能放10天左右。冰箱冷藏温度0到4度最佳，湿度高些更好。避免清洗后直接放，容易腐烂。整棵芹菜比切过的更耐放，根部朝下存放更新鲜。冷藏前别去叶子，叶子也能炒菜或做汤。

冷藏注意事项

芹菜不能和苹果、香蕉放一起，这些水果会释放乙烯，加速芹菜变黄。冷冻保存不适合芹菜，解冻后口感变软，只能做汤或馅。如果芹菜有点蔫，泡冰水10分钟能恢复脆嫩。冷藏时别用密封太严的容器，留点缝隙透气更好。