买的热干面可以放多久?

买来的热干面最好当天吃完，放冰箱也只能保存1到2天。新鲜面条容易变质，酱料会分离，面条也会变硬。夏天高温时，放4小时就可能发酸。如果实在吃不完，密封后冷藏，但口感会变差。加热时加点水蒸一下，面条会软一些，但味道不如刚做好时香。

保存小技巧

热干面别用塑料盒装，用陶瓷或玻璃容器密封更好。面条和酱料分开放，避免面条泡发。吃之前闻一闻，有酸味或霉点就别吃了。冷冻可以保存1个月，但解冻后面条会失去弹性。买来的热干面别拆包装，放冰箱冷藏能多放半天。路上带的话，用保温袋装，2小时内吃完最安全。