对虾十四个头什么意思?

对虾十四个头指的是每500克对虾有十四只左右。头数越少，说明对虾个头越大，品质越好。这种规格的对虾属于大虾，适合清蒸或白灼。购买时可以数一下数量，确保符合标注规格。十四个头的对虾价格较高，但肉质更饱满，口感更鲜甜。

对虾挑选方法

挑选对虾时，要看外壳是否光滑完整，颜色是否自然。十四个头的对虾应该体型均匀，大小一致。用手轻轻按压，肉质要紧实有弹性。新鲜的对虾腥味淡，眼睛明亮黑亮。避免选择外壳发黑或软烂的对虾，可能不新鲜。最好选择活虾，保证最佳口感。