土豆抽真空后能保存多久?

土豆抽真空后能保存6到12个月。真空包装隔绝空气，抑制细菌和霉菌生长，延缓发芽和腐烂。存放时需放在阴凉干燥处，避免阳光直射。开封后未吃完的土豆应尽快食用，或重新抽真空密封。冷冻土豆可保存更久，但解冻后口感会变软。

真空保存的注意事项

真空保存的土豆需确保表面无水分和损伤，否则容易变质。定期检查包装是否漏气，发现膨胀或异味应立即丢弃。不同品种的土豆保存时间有差异，淀粉含量高的土豆更耐放。开封后建议3天内吃完，避免营养流失和口感变差。