工艺和工序的区别是什么?

工艺和工序都是生产中的环节，但工艺更侧重技术方法和流程设计，工序则强调具体操作步骤。工艺决定如何制作，工序规定先做什么后做什么。

区别

工艺：指制作产品的技术方案和操作方法，包括材料选择、工具使用、技术要点等。比如木工工艺涉及锯、刨、凿等技术的运用，核心是“怎么做”才能达到效果。工艺体现技术水平和经验总结，同一产品可以有多种工艺。

工序：指生产过程中按顺序排列的具体步骤，每个工序有明确任务和完成标准。比如组装家具时，先打磨部件再涂漆最后组装，每一步就是一个工序。工序注重流程安排和顺序衔接，确保生产有条不紊。