武夷山岩茶具体是属于什么茶类的呀?

武夷山岩茶属于乌龙茶，也叫青茶。它生长在武夷山的岩石缝隙中，吸收了岩石的矿物质，味道独特。岩茶的制作工艺复杂，包括采摘、萎凋、摇青、炒青、揉捻和烘焙等步骤。根据产地不同，可以分为大红袍、肉桂、水仙等品种。岩茶香气浓郁，滋味醇厚，回甘明显，是乌龙茶中的佼佼者。

岩茶的独特之处

岩茶的生长环境很特别，茶树扎根在岩石缝中，吸收了岩石的养分。茶叶条索紧结，色泽乌润，冲泡后汤色橙黄明亮。岩茶的制作依赖传统工艺，烘焙时用松木或炭火，赋予茶叶独特的岩韵。品饮岩茶时，能感受到兰花香、桂皮香或果香，回味悠长。岩茶耐泡，冲泡多次后仍有香气，深受茶友喜爱。