米饭放冰箱冷藏多久不能吃?

米饭放冰箱冷藏最多保存3天，超过时间容易滋生细菌。刚煮好的米饭要彻底放凉再冷藏，用密封盒装好避免串味。隔夜米饭加热时要确保中心温度达到70度以上。如果米饭有酸味、发黏或变色，说明已经变质，必须扔掉。冰箱温度要控制在4度以下，才能有效抑制细菌生长。

冷藏注意事项

米饭冷藏时不要反复加热，每次只取需要的量。剩余米饭放凉过程中不要盖盖子，防止水汽凝结。冷藏时间超过3天的米饭即使看起来正常，也可能含有大量细菌。婴儿、孕妇和老人应避免吃隔夜米饭，免疫力较低的人更容易食物中毒。