螃蟹保质期一般多长时间?

螃蟹的保质期很短，活螃蟹能存活3到5天，死螃蟹只能放1到2天。刚死的螃蟹肉质最新鲜，超过6小时就会变老。冰箱冷藏能延长1天寿命，冷冻可保存3个月但口感变差。超市卖的冰鲜螃蟹最好当天吃完，放久了容易滋生细菌。买螃蟹时要选活跃的，死蟹再便宜也别买。

螃蟹的保存方法

活螃蟹用湿布盖住放阴凉处，别用水泡会淹死。死螃蟹绑好放冷冻层，吃前解冻蒸15分钟。熟螃蟹冷藏3天内吃完，别反复加热。螃蟹壳硬，保存时别压到，否则腿会断。买回家没吃完的螃蟹，下次加热要彻底，不然容易拉肚子。