植物露酒是什么酒?

植物露酒是以植物为原料，通过蒸馏或浸泡制成的酒类。常见的原料包括桂花、金银花、枸杞、玫瑰花等。这种酒酒精度数不高，口感清香，带有明显的植物风味。植物露酒既可以单独饮用，也能用于调制鸡尾酒或烹饪。在中国，许多地方都有自酿植物露酒的传统，比如桂花酒和梅子酒。

植物露酒的制作方法

植物露酒的制作通常需要选料、清洗、浸泡或蒸馏、过滤等步骤。桂花露酒是将新鲜桂花与白酒一起密封浸泡数月而成；金银花露则通过蒸馏花和水的混合液提取。家庭制作时，容器需保持干净，避免细菌污染。成品酒需避光保存，以防风味流失。植物露酒保质期较长，开封后最好尽快饮用。