牛奶可以恒温加热吗?

牛奶可以恒温加热，但温度需控制在40度左右。过高温度会破坏牛奶中的蛋白质和维生素，影响营养。加热时可用隔水加热法，将奶瓶放入热水中缓慢升温。微波炉加热需注意搅拌，避免局部过热。恒温加热能保留牛奶的天然风味，更适合婴幼儿饮用。

加热注意事项

牛奶加热后应尽快饮用，不宜反复加热。未喝完的温牛奶室温放置不宜超过2小时。加热时容器需干净，避免细菌滋生。直接在锅里加热要不停搅拌，防止糊底。使用恒温加热器时需定期清洁，确保温度准确。冷藏牛奶加热前先放至室温，再进行温热处理。