结球甘蓝属于什么种?

结球甘蓝属于十字花科芸薹属，学名叫甘蓝。它和白菜、萝卜、油菜是亲戚，都是常见的蔬菜。结球甘蓝的叶子层层包裹形成球状，有绿色、紫色等品种。原产地在地中海沿岸，现在世界各地广泛种植。它耐寒又耐储存，是秋冬季节的重要蔬菜。

结球甘蓝的特点

结球甘蓝富含维生素C和膳食纤维，每100克叶子含50毫克维生素C。它的外层叶子较硬，内层叶子嫩软，适合炒菜、凉拌或做泡菜。结球甘蓝的生长周期约90天，从播种到收获需要充足的阳光和水分。它的根系较浅，不耐旱，需要定期浇水保持土壤湿润。