河南有牛肝菌吗?

河南有牛肝菌，主要分布在伏牛山、太行山等山区。雨季时，这些地方常出现红脚牛肝菌、美味牛肝菌等品种。当地人喜欢采摘牛肝菌炒菜或炖汤，味道鲜美。牛肝菌多生长在阔叶林或混交林中，喜欢湿润环境。河南部分地区还会人工种植牛肝菌，满足市场需求。

牛肝菌的识别

牛肝菌菌盖厚实，颜色多为褐色或黄色，菌柄粗壮，底部常有网纹。新鲜牛肝菌菌肉肥厚，切开不变色，气味清香。有毒牛肝菌菌盖常有黏液，菌柄细长，颜色鲜艳。采摘时要注意区分，避免误食。河南市场上，牛肝菌每斤价格在50到100元不等，深受消费者喜爱。