橘子的果肉上面白白的是什么?

橘子果肉上的白色物质是橘络，也就是橘子的筋络。这些白色纤维连接着果瓣，像网一样包裹着果肉。橘络含有丰富的膳食纤维，对人体健康有益。吃橘子时可以一起吃掉，不用特意撕掉。

橘络的作用

橘络不仅提供纤维，还能帮助消化。中医认为橘络有通络化痰的功效。有些人觉得橘络口感苦涩，但它的营养价值很高。挑选橘子时，橘络完整的往往更新鲜。剥橘子时保留橘络，能避免果肉散落。