岩板做灶台能炸吗?

岩板灶台能炸东西，但要注意温度控制。岩板耐高温，一般能承受800度以上的高温，适合日常煎炒炸。但长时间高温或油温过高可能导致岩板变色或开裂。建议使用中小火，避免空烧或直接接触明火。岩板表面光滑，油污容易清理，但炸东西时最好垫一层耐高温硅胶垫，保护台面不受损伤。

岩板灶台的保养

岩板灶台需要定期清洁，避免油污渗透。炸完东西后，趁热用湿布擦净，防止油渍凝固。不要用钢丝球或强酸清洁剂，会划伤表面。遇到顽固污渍，可用专用清洁剂轻轻擦拭。岩板硬度高，但重物撞击或突然降温可能导致开裂，使用时要轻拿轻放。平时不要在岩板上切菜或放滚烫的锅具，保持台面完好。