扬州荆楚米糕是扬州特产吗?

扬州荆楚米糕是扬州的特色糕点，属于扬州传统小吃。它以糯米为主要原料，加入芝麻、桂花等配料制成，口感软糯香甜。扬州自古就是鱼米之乡，荆楚米糕融合了当地物产和饮食文化，成为扬州人喜爱的早点或茶点。在扬州的老街巷尾，常常能闻到米糕的香气，吸引游客品尝。

荆楚米糕的制作

扬州荆楚米糕的制作工艺讲究，需要将糯米浸泡后磨成粉，再蒸制成型。传统做法会加入红豆沙或豆沙馅，增加风味。米糕的形状多为方形或圆形，表面撒有黑白芝麻，看起来精致诱人。当地人喜欢搭配豆浆或茶水食用，既解腻又暖胃。这种糕点在扬州的茶馆和早餐摊都很常见，是扬州饮食文化的一部分。