青梅一般什么时候摘?

青梅一般在每年5月到6月成熟采摘。果实颜色从青绿转为黄绿时最佳，此时果肉脆硬、酸度高。摘果多在清晨或傍晚进行，避免高温损伤。手工采摘为主，轻摘轻放防止碰伤。不同地区气候差异会导致采摘时间提前或延后，南方地区可能更早，北方稍晚。

采摘时机

青梅采摘需看果实状态和天气。果皮光滑、果蒂新鲜说明成熟度高。雨天不宜采摘，果实易腐烂。摘后及时处理，避免堆放过久。青梅可鲜食、酿酒或制作蜜饯，不同用途对成熟度要求不同，酿酒需完全成熟，蜜饯则适合半熟果实。