烤箱锡箔和铝箔哪个好?

烤箱锡箔和铝箔都能用来包裹食物，但铝箔更适合高温环境，导热快且耐用；锡箔更柔软，适合包裹易碎食物，但耐热性稍差。

对比

铝箔：厚度约0.01毫米，最高能承受250度高温，不易破裂，适合烤肉、蔬菜等需要均匀加热的食物。使用时可以反复折叠，清洁后还能再次利用。价格便宜，一卷能用上好几次。

锡箔：厚度约0.008毫米，质地较软，包裹蛋糕、鱼等易碎食物时不易损伤表面。但超过180度容易变脆，烤制时间长的食物不建议使用。价格稍高，且容易撕裂，一次性使用较多。