麦子在什么时候丰收?

麦子一般在夏季成熟收获。北方地区多在六月收割，南方稍晚，七月或八月开镰。收割时麦穗金黄，沉甸甸的。农民会趁着晴天用镰刀或收割机收割。收割后要及时晾晒，防止发芽发霉。新麦磨成面粉，香气扑鼻，可以做面条、馒头等美食。

收割的学问

收割麦子要选好时机，太早麦粒不饱满，太晚容易掉落。一天中最好在上午十点前或下午四点后收割，避开正午高温。收割后脱粒、扬场、晒干，最后存入粮仓。有些地方用联合收割机，一天能收几十亩地。传统收割靠人力，全家齐上阵，边割边捆，热闹又辛苦。