12月份还能买到螺蛳吗?

12月份还能买到螺蛳，但供应量会比夏季少。这时候的螺蛳大多来自南方温室养殖，北方市场可能断货。菜市场摊贩会提前备货，价格可能上涨。想吃螺蛳粉的人要早点去，晚了就卖完了。有些餐馆会保留冷冻螺蛳，但口感不如新鲜的好。

螺蛳的季节性特点

螺蛳在冬季进入休眠期，野生螺蛳几乎找不到。养殖户会用保温棚维持水温，让螺蛳继续生长。12月的螺蛳个头小，壳硬肉少。清明前后螺蛳最肥美，现在吃不如等春天。买螺蛳时要选活的，壳紧闭的才新鲜。死螺蛳不能吃，容易中毒。