松花蛋在常温下能保存多久?

松花蛋在常温下能保存1到2个月。保存时要避免阳光直射和高温环境，最好放在阴凉通风处。松花蛋外壳的泥壳和灰壳能起到保护作用，减少细菌进入。开封后需尽快食用，未吃完的要用保鲜膜包好放冰箱。购买时选择外壳完整、无裂纹的松花蛋，这样保存时间更长。

松花蛋的保存方法

松花蛋保存前不要清洗表面的泥灰，泥壳能隔绝空气。可以用塑料袋单独包裹每个松花蛋，防止串味。夏天温度高时，最好把松花蛋放进冰箱冷藏，能延长保存时间到3个月左右。松花蛋变质后会出现异味、发黏或蛋白变稀，这样的蛋不能食用。