日本牛皮分几种哪一种最好?

日本牛皮主要分为三种：和牛、普通黑牛和褐牛。和牛是最顶级的，肉质细嫩，脂肪分布均匀，价格昂贵。普通黑牛适合日常食用，价格亲民。褐牛产量少，肉质紧实，适合炖煮。和牛中的松阪牛、神户牛和近江牛最为著名，每公斤售价可达数千元。养殖过程中，和牛每天都要按摩，听音乐，生活条件优越。

和牛的独特之处

和牛的雪花纹理是最大特点，脂肪在肉中形成大理石花纹。和牛的饲养周期长达三年，比普通牛多一倍时间。饲料以麦麸和玉米为主，谷物喂养让脂肪更香。和牛的肉汁丰富，入口即化，普通牛肉无法比拟。日本法律规定，只有纯种和牛才能称为"和牛"，杂交牛只能叫"肥牛"。一头和牛的售价能买一辆普通汽车。