大闸蟹是海里的还是河里的?

大闸蟹是河里长大的，但幼蟹阶段在海水中度过。每年春季，大闸蟹的幼体从江河游入咸淡交汇的河口区域，在海洋中孵化并生长一段时间。等到秋季成熟后，它们会洄游到淡水河流中生活。这种独特的生长环境让大闸蟹既有河鲜的鲜甜，又带有一丝海味的鲜美。

大闸蟹的生活习性

大闸蟹喜欢在清澈流动的河水中栖息，白天躲在石缝或水草下，夜晚出来觅食。它们以小鱼、小虾、水草和腐肉为食，食性很杂。一只成年大闸蟹一天能吃掉相当于自身体重五分之一的食物。大闸蟹的鳃能适应淡水环境，但离开水后只能存活几天。秋季是它们的繁殖季，雌蟹会产下20万颗卵，幼蟹随后又游向大海。