柿子发芽是什么意思啊?

柿子发芽是指柿子果实或种子在适宜条件下开始生长新芽。这通常发生在温度升高、湿度增加时，比如春季或温暖环境中。发芽的柿子会从蒂部长出嫩芽，内部果肉可能变软或腐烂。家庭存放的柿子若放置过久，也可能因存放不当而发芽。发芽的柿子不宜食用，营养流失且口感变差。

发芽的原因

柿子发芽主要受温度和环境影响。当温度超过20摄氏度，湿度较高时，柿子容易发芽。成熟度高的柿子更易发芽，因为内部酶类活跃。运输过程中若受挤压或碰撞，也可能加速发芽。冷藏可以延缓发芽，但低温保存时间有限。发芽的柿子表明储存条件不当，需及时处理避免浪费。