灶的火力有多少的?

灶的火力大小用千瓦表示，家用灶一般在3到5千瓦之间。猛火灶能达到6千瓦，适合爆炒；小火灶约2千瓦，适合慢炖。燃气灶火力调节灵活，旋钮转一圈就能从大火切换到小火。电磁炉火力更稳定，最高能到3千瓦左右。农村土灶火力最大，添一把柴能烧到8千瓦，但需要不断加柴维持。

火力使用技巧

大火适合炒青菜、煎牛排，3分钟就能出锅。小火适合炖汤、熬粥，要盖紧锅盖省气。炖肉时先大火烧开，再转小火慢炖2小时。煮面条用中火，水开下面条不会溢锅。蒸馒头用大火，水开后蒸15分钟就蓬松。灶台用久了火会变小，需要清理火孔里的油污。