东北什么蘑菇是特产品种?

东北的特产蘑菇有很多种，松茸、榛蘑和猴头菇都是当地有名的品种。松茸生长在松树林里，味道鲜美，价格很高。榛蘑喜欢在榛子树下生长，炖汤特别香。猴头菇长得像猴子的脑袋，晒干后可以长期保存。这些蘑菇多在秋季采摘，当地人还会晒干保存，冬天炖肉时用。

东北蘑菇的生长环境

东北的气候适合蘑菇生长，尤其是雨季过后，树林里到处都是蘑菇。松茸需要干净的环境，不能被污染。榛蘑喜欢潮湿的腐叶堆，雨后长得最快。猴头菇长在老树上，需要树干腐烂才能生长。这些蘑菇都靠野生采摘，人工种植比较少。当地人会根据天气变化去捡蘑菇，经验丰富的人总能找到好蘑菇。